膳食服务管理、从业人员食品安全操作理论知识竞赛取得圆满成功

为了加强学院食堂餐饮服务食品安全管理，保障学院师生饮食安全，根据教育部文件《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》的精神，依据学院领导的批示，在主管领导朱东方副院长的直接领导下，膳食处利用每周一下午学习时间对学院膳食服务管理人员和食堂所有从业人员进行了为期近两个月的“食品安全操作规范”理论学习和培训，为了检验培训的效果和对食品安全知识掌握的程度，2011年11月30日下午在学院二号教学楼B303教室开展了“河南化工职业学院膳食服务管理、从业人员食品安全理论知识”竞赛活动。

本次竞赛活动共有31名同志参加，均取得了较好的成绩，时宗州老师取得了92分的好成绩，荣获第一名。根据成绩评出了一、二、三等奖，获奖情况如下：

一等奖：时宗州、宋文涛；

二等奖：苏云锋、张良增、朱富霞、胡锦全；

三等奖：赵霞、郝朗、胡文稻、李松山、刘伯京、程盼盼。

通过培训和知识竞赛，进一步强化了膳食管理、食品从业人员的食品安全意识，掌握了食品存贮、加工、销售的合理化操作流程和规范化操作方法，提高了为师生服务的理论知识和操作技能，为构建和谐校园的食品安全工作打下了坚实的基础。